故 事

“Fire Baked. Better taste.” 「 火烤的,就是不一樣!」

波琳小姐蝴蝶酥, 以1873年法國大師Jules Gouffé 巨著:
《Le livre de pâtisserie》
配方改良製成。
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3年多的火烤之路

起初,我們與台灣99%其他品牌一樣,
使用電烤箱製作蝴蝶酥,
但一直無法達到希望的酥脆口感。

經過研究發現,
19世紀的法國,
電力尚未普及,
甜點大都是用柴火烤焙的。

於是我們開始鑽研火烤技術。

1873年法國配方+ 獨家火烤工藝

歷經3年多數百次的
「點火、失敗、修正、 再點火」,
我們理想的蝴蝶酥終於在火焰中完美誕生。

火烤的,就是不一樣!
Fire baked.Better taste.

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